食也國際是由一群喜愛美食的年輕人所創立，透過長期與海外公司貿易的優勢，希望未來能帶給國人更多具有異國文化的美食，加上運用在地的優質食材，創造出更受國人喜愛的餐點，建立新的飲食文化。

玄麻緣起於一對長年旅居日本的兄弟，基於對蕎麥麵的喜愛，特地向池袋蕎麥麵的老師傅，學習製麵技巧及獨門醬汁，並取得日本授權引進台灣販售。口感獨到的蕎麥麵，從食材上秉持專業嚴選。堅持選用長野縣一九四五年創立之傳統製麵所，所提供傳統石臼磨製粉技術，生產出保有濃郁蕎麥香氣，及麵體口感Q彈帶勁的蕎麥麵。

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